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¿Por qué es más Sano Cocinar sobre las Cazuelas y Platos Vulcano Gres?
Existe una relación directa entre la cocción a altas temperaturas y los perjuicios para la salud de ciertas sustancias que se introducen en los alimentos en dicho proceso. Éstas abarcan desde las sustancias químicas tóxicas presentes en los moldes de superficie anti-adherente de teflón, hasta la precipitación de metales pesados peligrosos en la comida a través de variedad utensilios de cocina de metal.
CAZUELAS DE ALUMINIO ANTIADHERENTES
Los peligros de las cazuelas de aluminio antiadherentes son ya bien conocidos.
Cuanto mayor sea la temperatura mayor será el peligro.
El aluminio es un «reactivo» de metal, lo que significa que reacciona con los alimentos salados o ácidos a liberarse en los alimentos. Puede tener exposición al aluminio en cazuelas recubiertas con superficie antiadherente al ser rayadas o desaparecer el teflón.
Contienen ácido perfluorooctanoico (APFO), una sustancia química sintética utilizada en la fabricación que crea un deslizamiento similar al del jabón con propiedades antiadherentes.
Calientan rápidamente y llegan a temperaturas en las que liberan gases tóxicos al airecalor, no siendo necesaria demasiada temperatura para esto. El recubrimiento comienza a descomponerse y liberar toxinas a una temperatura de sólo 446 ° F.
¿Por qué es tan peligroso el APFO?
“El aluminio es un «reactivo» de metal, lo que significa que reacciona con los alimentos salados o ácidos a liberarse en los alimentos. Puede tener exposición al aluminio en cazuelas recubiertas con superficie antiadherente al ser rayadas o desaparecer el teflón. Contienen ácido perfluorooctanoico (APFO), una sustancia química sintética utilizada en la fabricación que crea un deslizamiento similar al del jabón con propiedades antiadherentes.”
-En estudios con animales, el APFO plantea riesgos para la salud como:
Cambios graves en los órganos, mostrando toxicidad en cerebro, próstata, hígado, timo y riñones.
Tambien se han observado cambios en la glándula pituitaria de las ratas hembras. En los controles crece la pituitaria afectando a la reproducción y muchas funciones metabólicas.
El APFO se ha asociado con tumores en al menos cuatro órganos diferentes en pruebas con animales, y se ha relacionado con un aumento en el cáncer de próstata en trabajadores de la planta.
Las diversas dosis de APFO utilizados en estos experimentos con animales no eran necesariamente los mismos niveles de exposición que podría obtener de utensilios de cocina antiadherente. Sin embargo, muestran claramente el peligro potencial de APFO.Un estudio publicado en 2007, y realizado por la Escuela John Hopkins Bloomberg de Salud Pública, mostró evidencias alarmantes en los recién nacidos frente a la exposición al APFO en el útero.
Mientras que el APFO puede provenir de otras fuentes, los estudios demuestran los peligros potenciales de utensilios de cocina antiadherente.
Aunque no necesariamente relacionados con el APFO de los utensilios de cocina antiadherente, el APFO ya se ha relacionado con casos de cáncer en el páncreas, el hígado, los testículos y las glándulas mamarias, así como abortos involuntarios, problemas de tiroides, sistema inmunológico debitado.
> CAZUELAS DE HIERRO FUNDIDO
Debido al peso adicional, algunas personas han encontrado dificultades para manipularlas, además de limpiar y guardar.
> CAZUELAS DE GRES REFRACTARIO REFRACTARIAS VULCANO GRES
Ahorran tiempo al preparar las comidas y disminuyen el tiempo de limpieza.
Cocinan los alimentos de forma segura y consistente desde el interior y exterior al mismo tiempo.
Ayudan a mantener la comida caliente durante un largo período de tiempo.
Usan menos energía para cocinar.
¿De que En un estudio realizado en pacientes del corazón que reciben stents de acero inoxidable, el 50% de los pacientes sufren de reestenosis. Se sospecha de lergias al níquel y molibdeno en el acero inoxidable como factores causales.
Si bien este estudio no está claramente relacionado con la cocina, es muy posible que la cocina de acero inoxidable, revestido o no, puede aumentar la probabilidad de que los metales se filtran en los alimentos. Esto es especialmente cierto si los utensilios de cocina se rayan o desgastan debido a un uso prolongado, el almacenamiento o los alimentos ácidos. Para las personas con alergias al níquel podría ser un problema especialmente preocupante.
El cobre es una alternativa que proporciona una distribución uniforme del calor. Sin embargo, recomendamos que nunca tome contacto directo con los alimentos.
Cuando se utiliza el cobre como superficie de cocción puede filtrarse en cantidades excesivas. Si se produce la lixiviación suficiente, usted podría experimentar molestias digestivas .
Por lo tanto, la mayoría de las cacerolas de cobre vienen revestidos con otros metales debido a la prevención de las causas mencionadas arriba. Además, las ollas de cobre también suelen ser muy costosas.
Una vez nos demos cuenta cuenta de los riesgos potenciales del aluminio y el acero inoxidable como reactivos, y que el cobre puede ser arriesgado, deberíamos de cambiar a mejor con utensilios no tóxicos de cerámica.
Todos queremos hacer todo lo posible para el medio ambiente. Y ahora usted puede ir un paso más allá al utilizar y confiar en utensilios de cocina respetuosos con el medio ambiente.
Lograra un potencial de ahorro de tiempo – ya que el material cerámico es eficiente en la retención de calor, ahorrando de esta forma tiempo de cocción y energía.
Y no hemos terminado con todos los beneficios todavía.
Como «Chef saludable», más allá de usar utensilios de cocina seguros y eficientes en los que usted puede confiar, también preferirá algo duradero.
Porqué de cerámica para cocinar saludable es tan resistente.
No se puede rayar la superficie de cocción – incluso cuando se cocina con utensilios de metal o se friega con estropajos de acero industrial.
Usted no tiene que preocuparse por el daño debido a los utensilios de cocina.
Estos utensilios de cocina pueden soportar temperaturas muy altas (2700 ° F) – el acero se funde a 2200 ° F
La superficie de estos utensilios de cocina nunca se desprenderá en los alimentos.
La limpieza es fácil – guardar sus utensilios de cocina en la mejor forma es un factor clave para tener potencialmente durar toda la vida
No es suficiente comer alimentos saludables si su preparación es potencialmente peligrosa
Recuerde, le aplaudo por hacer un esfuerzo consciente para mejorar su salud a través de una dieta saludable de los alimentos no elaborados.
Si usted realmente quiere ser un chef saludable, usted debe hacer todo lo posible para preparar las comidas de una manera segura y de bajo riesgo para usted, su familia y amigos.
Y es por eso que recomendamos este tipo de Ceramica refractaria.
He hablado sobre utensilios de cocina antiadherente durante algún tiempo. Y por ahora, también debe comprender los peligros potenciales asociados con aluminio, acero inoxidable y utensilios de cobre:
Peligros potenciales de materiales:
-Superficies Antiadherentes: Riesgos para la salud – de su sistema inmune a las actividades de dar a luz.
-Aluminio:
Es un metal reactivo y factor causal se sospecha de la enfermedad de Alzheimer.
-Acero inoxidable:
Potencial de lixiviación de metales en los alimentos y los problemas alergénicos
-Cobre:
Se recomienda que nunca tienen contacto directo con los alimentos.
10 razones para cocinar sano en ceramica
Los utensilios de ceramica:
Depende de usted tomar uno de los pasos más grandes hacia una alimentación más saludable en su propia casa. por medio de materiales inorgánicos y no tóxicos
CAZUELAS DE ALUMINIO ANTIADHERENTES
Los peligros de las cazuelas de aluminio antiadherentes son ya bien conocidos.
Cuanto mayor sea la temperatura mayor será el peligro.
El aluminio es un «reactivo» de metal, lo que significa que reacciona con los alimentos salados o ácidos a liberarse en los alimentos. Puede tener exposición al aluminio en cazuelas recubiertas con superficie antiadherente al ser rayadas o desaparecer el teflón.
Contienen ácido perfluorooctanoico (APFO), una sustancia química sintética utilizada en la fabricación que crea un deslizamiento similar al del jabón con propiedades antiadherentes.
Calientan rápidamente y llegan a temperaturas en las que liberan gases tóxicos al airecalor, no siendo necesaria demasiada temperatura para esto. El recubrimiento comienza a descomponerse y liberar toxinas a una temperatura de sólo 446 ° F.
¿Por qué es tan peligroso el APFO?
“El aluminio es un «reactivo» de metal, lo que significa que reacciona con los alimentos salados o ácidos a liberarse en los alimentos. Puede tener exposición al aluminio en cazuelas recubiertas con superficie antiadherente al ser rayadas o desaparecer el teflón. Contienen ácido perfluorooctanoico (APFO), una sustancia química sintética utilizada en la fabricación que crea un deslizamiento similar al del jabón con propiedades antiadherentes.”
-En estudios con animales, el APFO plantea riesgos para la salud como:
Cambios graves en los órganos, mostrando toxicidad en cerebro, próstata, hígado, timo y riñones.
Tambien se han observado cambios en la glándula pituitaria de las ratas hembras. En los controles crece la pituitaria afectando a la reproducción y muchas funciones metabólicas.
El APFO se ha asociado con tumores en al menos cuatro órganos diferentes en pruebas con animales, y se ha relacionado con un aumento en el cáncer de próstata en trabajadores de la planta.
Las diversas dosis de APFO utilizados en estos experimentos con animales no eran necesariamente los mismos niveles de exposición que podría obtener de utensilios de cocina antiadherente. Sin embargo, muestran claramente el peligro potencial de APFO.Un estudio publicado en 2007, y realizado por la Escuela John Hopkins Bloomberg de Salud Pública, mostró evidencias alarmantes en los recién nacidos frente a la exposición al APFO en el útero.
Mientras que el APFO puede provenir de otras fuentes, los estudios demuestran los peligros potenciales de utensilios de cocina antiadherente.
Aunque no necesariamente relacionados con el APFO de los utensilios de cocina antiadherente, el APFO ya se ha relacionado con casos de cáncer en el páncreas, el hígado, los testículos y las glándulas mamarias, así como abortos involuntarios, problemas de tiroides, sistema inmunológico debitado.
> CAZUELAS DE HIERRO FUNDIDO
Debido al peso adicional, algunas personas han encontrado dificultades para manipularlas, además de limpiar y guardar.
> CAZUELAS DE GRES REFRACTARIO REFRACTARIAS VULCANO GRES
Ahorran tiempo al preparar las comidas y disminuyen el tiempo de limpieza.
Cocinan los alimentos de forma segura y consistente desde el interior y exterior al mismo tiempo.
Ayudan a mantener la comida caliente durante un largo período de tiempo.
Usan menos energía para cocinar.
¿De que En un estudio realizado en pacientes del corazón que reciben stents de acero inoxidable, el 50% de los pacientes sufren de reestenosis. Se sospecha de lergias al níquel y molibdeno en el acero inoxidable como factores causales.
Si bien este estudio no está claramente relacionado con la cocina, es muy posible que la cocina de acero inoxidable, revestido o no, puede aumentar la probabilidad de que los metales se filtran en los alimentos. Esto es especialmente cierto si los utensilios de cocina se rayan o desgastan debido a un uso prolongado, el almacenamiento o los alimentos ácidos. Para las personas con alergias al níquel podría ser un problema especialmente preocupante.
El cobre es una alternativa que proporciona una distribución uniforme del calor. Sin embargo, recomendamos que nunca tome contacto directo con los alimentos.
Cuando se utiliza el cobre como superficie de cocción puede filtrarse en cantidades excesivas. Si se produce la lixiviación suficiente, usted podría experimentar molestias digestivas .
Por lo tanto, la mayoría de las cacerolas de cobre vienen revestidos con otros metales debido a la prevención de las causas mencionadas arriba. Además, las ollas de cobre también suelen ser muy costosas.
Una vez nos demos cuenta cuenta de los riesgos potenciales del aluminio y el acero inoxidable como reactivos, y que el cobre puede ser arriesgado, deberíamos de cambiar a mejor con utensilios no tóxicos de cerámica.
Todos queremos hacer todo lo posible para el medio ambiente. Y ahora usted puede ir un paso más allá al utilizar y confiar en utensilios de cocina respetuosos con el medio ambiente.
Lograra un potencial de ahorro de tiempo – ya que el material cerámico es eficiente en la retención de calor, ahorrando de esta forma tiempo de cocción y energía.
Y no hemos terminado con todos los beneficios todavía.
Como «Chef saludable», más allá de usar utensilios de cocina seguros y eficientes en los que usted puede confiar, también preferirá algo duradero.
Porqué de cerámica para cocinar saludable es tan resistente.
No se puede rayar la superficie de cocción – incluso cuando se cocina con utensilios de metal o se friega con estropajos de acero industrial.
Usted no tiene que preocuparse por el daño debido a los utensilios de cocina.
Estos utensilios de cocina pueden soportar temperaturas muy altas (2700 ° F) – el acero se funde a 2200 ° F
La superficie de estos utensilios de cocina nunca se desprenderá en los alimentos.
La limpieza es fácil – guardar sus utensilios de cocina en la mejor forma es un factor clave para tener potencialmente durar toda la vida
No es suficiente comer alimentos saludables si su preparación es potencialmente peligrosa
Recuerde, le aplaudo por hacer un esfuerzo consciente para mejorar su salud a través de una dieta saludable de los alimentos no elaborados.
Si usted realmente quiere ser un chef saludable, usted debe hacer todo lo posible para preparar las comidas de una manera segura y de bajo riesgo para usted, su familia y amigos.
Y es por eso que recomendamos este tipo de Ceramica refractaria.
He hablado sobre utensilios de cocina antiadherente durante algún tiempo. Y por ahora, también debe comprender los peligros potenciales asociados con aluminio, acero inoxidable y utensilios de cobre:
Peligros potenciales de materiales:
-Superficies Antiadherentes: Riesgos para la salud – de su sistema inmune a las actividades de dar a luz.
-Aluminio:
Es un metal reactivo y factor causal se sospecha de la enfermedad de Alzheimer.
-Acero inoxidable:
Potencial de lixiviación de metales en los alimentos y los problemas alergénicos
-Cobre:
Se recomienda que nunca tienen contacto directo con los alimentos.
10 razones para cocinar sano en ceramica
Los utensilios de ceramica:
- Resuelven sus retos durante la cocción y limpieza.
- Proporcionan a usted ya su familia una garantía por medio de materiales inorgánicos y no tóxicos
- Eliminan sus preocupaciones sobre APFO.
- Manejo a altas temperaturas – puede soportar 2700 ° F y le ayudan a cocinar los alimentos más rápido y más eficientemente en cuanto a consumo de energía.
- Rápida limpieza – le ahorra tiempo y mantiene los utensilios de cocina como nuevos.
- Una buena presencia en su cocina – con un atractivo acabado de alto brillo negro que se ven muy bien con cualquier decoración de cocina
- Demostrando su versatilidad – pueden ser usados para cocinar (en cualquier superficie), servir y almacenar alimentos de todo tipo.
- Muy prácticos – reducen el tiempo de cocción y le ayuda a usar menos energía – la comida se mantiene caliente más tiempo
- Realzan el sabor de la comida – la cerámica permite la coccion por medio de infrarrojo lejano, ayudando a realzar el sabor de los alimentos.
- Durabilidad – la superficie de cocción no puede ser rayada, incluso por los utensilios de metal.
Depende de usted tomar uno de los pasos más grandes hacia una alimentación más saludable en su propia casa. por medio de materiales inorgánicos y no tóxicos
