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Receta de Gambas al Ajillo en Cazuela de Cerámica Refractaria Vulcano Gres
Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española, y prepararlas en una cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres eleva la experiencia culinaria al siguiente nivel. La cerámica refractaria asegura una distribución uniforme del calor, realzando los sabores y garantizando una cocción perfecta. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar gambas al ajillo en una cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres.
Ingredientes
Instrucciones
Preparación de la Cazuela:
- 500 g de gambas (frescas o congeladas, peladas y desvenadas)
- 6 dientes de ajo (finamente laminados)
- 1-2 guindillas (opcional, cortadas en rodajas)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco (picado, para decorar)
- Zumo de medio limón (opcional, para dar un toque de frescura)
- Pan rústico (para acompañar)
Instrucciones
Preparación de la Cazuela:
- Precalienta la cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres en el horno a 180°C durante unos 10 minutos. Esto asegurará que la cazuela esté bien caliente y lista para recibir las gambas y el aceite.
- Si las gambas están congeladas, descongélalas y sécalas bien con papel de cocina.
- Pela y lamina los dientes de ajo. Lava y pica finamente el perejil.
- Saca la cazuela del horno con cuidado y colócala sobre una superficie resistente al calor.
- Añade el aceite de oliva virgen extra a la cazuela caliente. El aceite comenzará a calentarse de inmediato.
- Agrega las láminas de ajo y las guindillas (si las estás usando) al aceite caliente. Sofríe durante unos 2-3 minutos a fuego medio, hasta que el ajo comience a dorarse. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que esto puede impartir un sabor amargo al plato.
- Añade las gambas a la cazuela. Cocina las gambas durante unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que cambien de color y estén bien cocidas. Las gambas deben ser rosadas y opacas.
- Sazona las gambas con sal al gusto.
- Si deseas, añade un chorrito de zumo de limón para dar un toque de frescura.
- Decora con el perejil fresco picado antes de servir.
- Sirve las gambas al ajillo directamente en la cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres. El calor residual de la cazuela mantendrá las gambas calientes mientras las disfrutas.
- Acompaña con pan rústico para mojar en el delicioso aceite de ajo.
Consejos Adicionales
Preparar gambas al ajillo en una cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres no solo garantiza una cocción uniforme y eficiente, sino que también añade un toque rústico y tradicional a tu mesa. Esta receta es fácil de seguir y produce un plato delicioso y aromático que seguramente deleitará a tus invitados. ¡Disfruta de esta clásica tapa española con un toque de elegancia y autenticidad!
- Guindillas: Ajusta la cantidad de guindillas según tu preferencia de picante. Si no te gusta el picante, puedes omitirlas.
- Aceite de Oliva: Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad, ya que es un componente crucial del plato.
- Variaciones: Puedes añadir una pizca de pimentón dulce o ahumado al aceite junto con el ajo para darle un sabor adicional.
Preparar gambas al ajillo en una cazuela de cerámica refractaria Vulcano Gres no solo garantiza una cocción uniforme y eficiente, sino que también añade un toque rústico y tradicional a tu mesa. Esta receta es fácil de seguir y produce un plato delicioso y aromático que seguramente deleitará a tus invitados. ¡Disfruta de esta clásica tapa española con un toque de elegancia y autenticidad!
