Parrilla con Elevación Manual, Doble Superficie y Brasero Descripción: Parrilla profesional de acero inoxidable con sistema de elevación manual mediante volantes de doble polea, que permite regular la distancia entre la brasa y la parrilla con precisión y sin esfuerzo — ideal para controlar el punto de cocción en servicio continuo. Incorpora dos superficies de cocción independientes: en varillas de acero inoxidable, de espaciado uniforme para un marcado más directo. Ambas zonas se elevan de forma independiente mediante sus propios volantes. Cuenta con un brasero auxiliar externo con cesta de hierro fundido para leña y carbón, que permite preparar y mantener la brasa fuera de la zona de cocción, facilitando su traslado e incorporación progresiva según necesidad, sin interrumpir el servicio ni perder temperatura en la parrilla. En la parte frontal, un cajón extraíble recoge las cenizas, simplificando la limpieza y el mantenimiento diario del equipo. Fabricada a medida, en acero inoxidable de alto grosor — perfecta tanto para exhibirse a la vista del cliente en sala, como para cocinas de producción.
Material: Acero inoxidable
Sistema de elevación: Manual, mediante volantes de doble polea (una por superficie)
Superficies de cocción: Dos zonas independientes — varillas
Brasero: Cesta de hierro fundido para leña y carbón
Sistema de cenizas: Cajón extraíble frontal
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes, asadores, terraza, cocina en vivo (show cooking)
