Parrilla con Elevación Manual, Doble Superficie y Brasero Descripción: Parrilla profesional de acero inoxidable con sistema de elevación manual mediante volantes de doble polea, que permite regular la distancia entre la brasa y la parrilla con precisión y sin esfuerzo — ideal para controlar el punto de cocción en servicio continuo. Incorpora dos superficies de cocción independientes: en V, pensada para un dorado más uniforme y versatilidad según el tipo de producto a asar. Ambas zonas se elevan de forma independiente mediante sus propios volantes. Cuenta con un brasero auxiliar externo con cesta de hierro fundido para leña y carbón, que permite preparar y mantener la brasa fuera de la zona de cocción, facilitando su traslado e incorporación progresiva según necesidad, sin interrumpir el servicio ni perder temperatura en la parrilla. En la parte frontal, un cajón extraíble recoge las cenizas, simplificando la limpieza y el mantenimiento diario del equipo. Fabricada a medida, en acero inoxidable de alto grosor — perfecta tanto para exhibirse a la vista del cliente en sala, como para cocinas de producción.
Material: Acero inoxidable
Sistema de elevación: Manual, mediante volantes de doble polea (una por superficie)
Superficies de cocción: Dos zonas independientes — V
Brasero: Cesta de hierro fundido para leña y carbón
Sistema de cenizas: Cajón extraíble frontal
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes, asadores, terraza, cocina en vivo (show cooking)
