Parrilla Profesional de Triple Elevación con Ascuador Descripción: Parrilla profesional de acero, con acabado en negro vitrificado de alta resistencia, diseñada para uso intensivo en restauración y asadores de gran producción. Incorpora tres sistemas de elevación independientes, cada uno accionado mediante su propio volante de acero inoxidable, permitiendo regular la altura de cada zona de brasa por separado y controlar distintos puntos de cocción de forma simultánea. Cada zona de cocción cuenta con superficie en canales en "V", que evita que la grasa caiga directamente sobre las brasas, reduciendo el humo y las llamaradas, y facilitando la limpieza. Sobre cada superficie principal se sitúa una parrilla de atemperado independiente, ideal para mantener el producto caliente, ralentizar su cocción o reservarlo sin retirarlo de la zona de brasa. Integra un ascuador lateral: cámara cerrada con puerta abatible y termómetro incorporado, que permite preparar y mantener brasa lista para las tres zonas de cocción, así como su uso como horno de brasa para cocciones indirectas. En la base, cuenta con una amplia balda frontal abatible en acero inoxidable, que sirve de superficie de apoyo y trabajo, y una batería de cajones extraíbles para la recogida de cenizas de cada módulo, facilitando la limpieza y el mantenimiento diario. Fabricada a medida, con posibilidad de personalización mediante rótulo o marca del establecimiento en acero inoxidable pulido, integrado en la propia estructura.
Material: Acero, acabado en negro vitrificado
Sistema de elevación: Manual, mediante 3 volantes independientes
Superficie de cocción: Canales en "V" (x3 zonas)
Parrilla de atemperado: Independiente por zona, para mantener y ralentizar la cocción
Ascuador: Cámara cerrada con puerta y termómetro — preparación de brasa y función de horno de brasa
Sistema de cenizas: Cajones extraíbles
Balda frontal: Abatible, en acero inoxidable
Personalización: A medida
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes de alta producción, asadores, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
