Parrilla Mural con Ascuador y Barra de Ahumado Medidas: 2500x900x1900mm Descripción: Parrilla profesional mural con acabado en negro vitrificado y marcos en dorado. Incorpora dos superficies de cocción independientes en canales en "V" con elevación automática, más dos parrillas de atemperado fijas. En el centro, bajo mesa, integra un ascuador con adaptación para funcionar como horno de brasa, con puerta y termómetro. A la derecha se sitúa un módulo con rodizio motorizado. Sobre la zona de brasa, una barra superior permite colgar cestas de ahumado, que se suspenden directamente sobre el fuego para infusionar humo en el producto. La base cuenta con puertas y cajones para almacenaje y utillaje.
Elevación: Automática, 2 zonas independientes
Superficie de cocción: Canales en "V"
Atemperado: Parrillas fijas (x2)
Ascuador: Bajo mesa, central, función horno de brasa, con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador del tiro del aire y sistema turbo-brasa
Rodizio: Motorizado (derecha)
Barra de ahumado: Superior, para colgar cestas sobre la brasa
Acabados: Negro vitrificado, marcos dorados
Almacenaje: Puertas y cajones de mesa
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta gama, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
