Parrilla Mural Mixta Gas/Carbón con Horno y Ahumador Medidas: 2400x900x1900mm Descripción: Parrilla profesional mural mixta, con acabado vitrificado y marcos en dorado, dividida internamente mediante cristal templado en dos zonas independientes: gas a la izquierda y carbón a la derecha, cada una con elevación automática y su propia parrilla de atemperado con elevación manual. Se remata con campana superior en acero con filtros, sin sistema de extracción. La zona de carbón incorpora un sistema de rodizio motorizado y cajón para guardar carbón. En el centro se sitúa una cámara ahumadora, y en la base derecha un ascuador con adaptación para funcionar como horno de brasa. Al combinar gas y carbón, el sistema de recogida de grasas y cenizas aplica únicamente a la zona de carbón (derecha); la zona de gas no lo incorpora.
Tipo: Mixta, gas (izquierda) + carbón (derecha)
Elevación: Automática (superficies principales)
División interior: Cristal templado entre zonas
Campana: Acero con filtros, sin extracción
Rodizio: Motorizado (zona carbón)
Cámara ahumadora: Central
Ascuador: Función horno de brasa, con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador del tiro del aire y sistema turbo-brasa (base derecha)
Almacenaje: Cajón para carbón
Grasas/cenizas: Recogida solo en zona de carbón
Acabados: Vitrificado, marcos dorados
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta gama, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
