Parrilla Mural con Ascuador, Cesta para Ahumar y Rodizio Medidas: 2800x1100x1900mm Descripción: Parrilla profesional mural con acabado en negro mate vitrificado y marcos en cobre envejecido, rematada con campana en acero inoxidable con filtros y puntos de luz, sin sistema de extracción. Incorpora tres superficies de cocción independientes en canales en "V" con elevación automática, más una parrilla de atemperado con 2 elevaciones manuales. A la izquierda integra un ascuador con adaptación para funcionar como horno de brasa, equipado con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador del tiro de aire y sistema turbo-brasa. Sobre la zona de cocción se sitúa una cesta para ahumar colgante. A la derecha, un sistema de rodizio motorizado con 5 espadas. La base cuenta con cajón para guardar carbón y 3 puertas para almacenaje y utillaje. Incorpora canal recoge-grasa, cajón recoge-grasa y sumidero de recogida de cenizas completo.
Elevación: Automática (3 superficies principales)
Superficie de cocción: Canales en "V" (x3)
Atemperado: 2 elevaciones manuales independientes
Ascuador: Función horno de brasa, con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador de tiro de aire y sistema turbo-brasa (izquierda)
Cesta: Colgante, para ahumar
Rodizio: Motorizado, 5 espadas (derecha)
Campana: Acero inoxidable, con filtros y luz, sin extracción
Acabados: Negro mate vitrificado, marcos en cobre envejecido
Almacenaje: Cajón para carbón + 3 puertas de mesa
Grasas/cenizas: Canal y cajón recoge-grasa, sumidero de cenizas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta gama, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
