Parrilla Mural con Ascuador, Ahumador y Kit de Cordero Medidas: 3300x900x1900mm Descripción: Parrilla profesional mural con acabados en acero inoxidable y marcos en dorado. Incorpora dos superficies de cocción independientes en canales en "V" con elevación manual, más dos parrillas de atemperado con elevación manual. En el centro se sitúa una cesta fija en inox para leña. A la izquierda integra, en la parte inferior, un ascuador con adaptación para funcionar como horno de brasa, equipado con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador del tiro de aire y sistema turbo-brasa. Sobre él, conectada mediante tubo, se sitúa una cámara ahumadora independiente. A la derecha, un kit de asar cordero motorizado con volante lateral y barra rotatoria, con cesta trasera para leña. La base cuenta con cajón para guardar carbón y 3 puertas para almacenaje y utillaje, con instalación de resistencias eléctricas para calientaplatos. Incorpora canal recoge-grasa, cajón recoge-grasa y sumidero de recogida de cenizas completo.
Ascuador: Función horno de brasa, con puerta, termómetro, cortachispas, 2 rejas de asar, regulador de tiro de aire y sistema turbo-brasa (izquierda, inferior)
Ahumador: Cámara independiente conectada por tubo (izquierda, superior)
Kit de cordero: Volante lateral, motorizado, barra rotatoria, con cesta trasera para leña (derecha)
Acabados: Acero inoxidable, marcos en dorado
Almacenaje: Cajón para carbón + 3 puertas de mesa con resistencias eléctricas para calientaplatos
Grasas/cenizas: Canal y cajón recoge-grasa, sumidero de cenizas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta gama, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
