Parrilla Estructural Doble con Rodizio Motorizado y Kit de Cordero Descripción: Parrilla profesional de gran formato, con acabado en negro vitrificado de alta resistencia y marcos en acero inoxidable, montada sobre mueble base con ruedas, pensada para restauración de alta producción y espacios de show cooking. Incorpora dos superficies de cocción independientes en canales en "V", cada una con su propio sistema de elevación manual mediante volante con cable y polea, lo que permite regular la altura de cada zona por separado y controlar distintos puntos de cocción de forma simultánea. Sobre cada superficie principal se sitúa una parrilla de atemperado independiente, ideal para mantener el producto caliente, ralentizar su cocción o reservarlo sin retirarlo de la zona de brasa. En la zona derecha se integra un sistema de rodizio en línea con capacidad para 5 espadas, de rotación automática motorizada, ideal para asados continuos de piezas ensartadas con un giro uniforme y sin necesidad de intervención manual. A la izquierda, incorpora un kit de cordero con volante lateral de gran diámetro y rotación automática motorizada, pensado específicamente para piezas enteras. La zona central cuenta además con una cesta con parallamas, que retiene chispas y proyecciones de brasa, aportando seguridad adicional en el uso continuo, así como una cesta trasera para leña, que facilita la preparación y reposición de brasa. En la base, cuenta con una amplia balda frontal abatible en acero inoxidable, que sirve de superficie de apoyo adicional. Incorpora sistema de recogida de cenizas integrado, que simplifica la limpieza y el mantenimiento diario. El mueble inferior cuenta con una batería de cajones y compartimentos con puertas para almacenaje y utillaje, todo ello sobre una estructura con ruedas que facilita su desplazamiento.
Material: Acabado en negro vitrificado, marcos en acero inoxidable
Sistema de elevación: Manual, mediante 2 volantes independientes con cable y polea
Superficie de cocción: Canales en "V" (x2 zonas)
Parrilla de atemperado: Independiente por zona (x2)
Rodizio: En línea, 5 espadas, rotación automática motorizada
Kit de cordero: Volante lateral de gran diámetro, rotación automática motorizada
Cesta central: Con parallamas
Cesta trasera: Para leña
Balda frontal: Abatible, en acero inoxidable
Sistema de cenizas: Recogida integrada
Almacenaje: Batería de cajones y compartimentos con puertas
Estructura: Mueble con ruedas, sin necesidad de obra
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes de alta producción, asadores, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
