Parrilla Estructural Descripción: Parrilla profesional de acero inoxidable, montada sobre mueble base en negro con ruedas, pensada como pieza independiente y de fácil instalación, sin necesidad de obra ni empotrado. Incorpora un sistema de elevación manual mediante volante con cable y polea, que permite regular la distancia entre la brasa y la parrilla con precisión y sin esfuerzo. La superficie de cocción está fabricada en varillas de acero inoxidable, que garantizan un marcado uniforme del producto. Sobre la superficie principal se sitúa una parrilla de atemperado independiente, ideal para mantener el producto caliente, ralentizar su cocción o reservarlo sin retirarlo de la zona de brasa. Incorpora sistema de recogida de cenizas integrado en la base, que simplifica la limpieza y el mantenimiento diario del equipo. El mueble base cuenta con cajón superior y puerta inferior para almacenaje y utillaje, todo ello sobre una estructura con ruedas que facilita su desplazamiento.
Material: Acero inoxidable + mueble en acero con acabado negro
Sistema de elevación: Manual, mediante 1 volante con cable y polea
Superficie de cocción: V de acero inoxidable
Parrilla de atemperado: Independiente, para mantener y ralentizar la cocción
Sistema de cenizas: Recogida integrada en la base
Almacenaje: Cajón superior + puerta inferior
Estructura: Mueble con ruedas, sin necesidad de obra
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes, asadores, cocina en vivo (show cooking)
