Parrilla Estructural Doble con Cesta Central Descripción: Parrilla profesional de acero inoxidable, montada sobre mueble base con cajones y ruedas, pensada como pieza independiente y de fácil instalación, sin necesidad de obra ni empotrado. Incorpora dos superficies de cocción independientes en canales en "V", cada una con su propio sistema de elevación manual mediante volante con cable y polea, lo que permite regular la altura de cada zona por separado y controlar distintos puntos de cocción de forma simultánea. Cada zona de cocción cuenta con un panel protector de ladrillo refractario en la parte posterior, que actúa como barrera térmica y protege la estructura del calor directo de la brasa. Entre ambas parrillas se sitúa una cesta central para leña y carbón, que facilita la preparación y reposición de brasa para las dos zonas de cocción sin interrumpir el servicio. El mueble base incorpora una balda frontal abatible en acero inoxidable, que sirve de superficie de apoyo adicional cuando se despliega, además de cajones para almacenaje y utillaje, todo ello sobre una estructura con ruedas que facilita su desplazamiento.
Material: Acero inoxidable
Sistema de elevación: Manual, mediante 2 volantes independientes con cable y polea
Superficie de cocción: Canales en "V" (x2 zonas)
Protección posterior: Panel de ladrillo refractario (x2)
Cesta: Central, para leña y carbón
Balda: Frontal, abatible, en acero inoxidable
Almacenaje: Cajones en el mueble base
Estructura: Mueble con ruedas, sin necesidad de obra
Fabricación: A medida, según necesidades del establecimiento
Uso recomendado: Restaurantes, asadores, cocina en vivo (show cooking)
