Parrilla Estructural con Balda para Ahumar Medidas: 1500x750x1900mm Descripción: Parrilla profesional estructural sobre ruedas con freno, con pared trasera en ladrillo refractario como reflector de calor. Incorpora dos superficies de cocción independientes en varilla con elevación manual, más una parrilla de atemperado fija. En la parte superior cuenta con una balda con ganchos para colgar y ahumar productos sobre la zona de brasas. En el centro se sitúa una cesta fija para leña, con cortallamas. La base dispone de 3 cajones, uno de ellos destinado a ceniza, más 2 puertas para almacenaje. No lleva canal ni cajón recoge-grasa.
Elevación: Manual, 2 superficies independientes
Superficie de cocción: Varilla (x2)
Atemperado: Parrilla fija
Balda superior: Con ganchos, para ahumar
Cesta central: Fija, con cortallamas, para leña
Pared trasera: Ladrillo refractario
Almacenaje: 3 cajones (uno para ceniza) + 2 puertas
Grasas/cenizas: Cajón recoge-cenizas; sin recogida de grasa
Estructura: Sobre ruedas con freno
Acabados: Negro vitrificado, marcos en acero inoxidable
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes, ahumados, cocina en vivo (show cooking)
