Parrilla Central con Horno de Brasa Incorporado Medidas: 1830x750x1900mm Descripción: Parrilla profesional con acabados en negro y marcos en acero inoxidable, montada sobre estructura con ruedas. Incorpora dos superficies de cocción independientes en canales en "V", cada una con su propia elevación automática, más una parrilla de atemperado fija. La pared lateral izquierda y la pared trasera en cristal templado ofrecen visibilidad completa del proceso de cocción, ideal para show cooking. A la derecha integra un horno de brasa sobremesa, incorporado directamente en la estructura, con puerta, termómetro y salida de humos superior. La mesa base cuenta con cajón para carbón de 1000 mm, 2 puertas y cajones para almacenaje, sistema de recogida de grasas y de cenizas.
Elevación: Automática, 2 zonas independientes
Superficie de cocción: Canales en "V"
Atemperado: Parrilla fija
Horno de brasa: Sobremesa, incorporado en estructura, con puerta y termómetro (derecha)
Cerramiento: Pared lateral izquierda y trasera en cristal templado
Cajón de carbón: 1000 mm
Grasas/cenizas: Recogida de grasa y cenizas
Almacenaje: 2 puertas y cajones de mesa
Estructura: Ruedas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta gama, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
