Parrilla Central con Ascuador y Cámara de Ahumado Descripción: Parrilla profesional con acabado en verde vitrificado y detalles en latón original, montada sobre estructura con ruedas. Incorpora dos elevaciones manuales independientes — una superficie en varillas y otra en canales en "V" — más parrilla de atemperado. En la base combina un horno ascuador a la izquierda, con funcionamiento como horno de brasa, y una cámara de ahumado a la derecha, cada una con puerta propia, termómetro y mando de control. Incluye canales recoge-grasa y sistema de recogida de cenizas.
Elevación: Manual, 2 zonas independientes
Superficies: Varillas + canales en "V"
Atemperado: Parrilla independiente
Acabados: Verde vitrificado, detalles en latón
Horno ascuador: Izquierda, función horno de brasa, puerta con termómetro
Cámara de ahumado: Derecha, puerta con termómetro
Grasas/cenizas: Canales recoge-grasa, recogida de cenizas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes, asadores, cocina en vivo (show cooking)
