Parrilla Central de 4 Zonas con Doble Rodizio y Ascuador Descripción: Parrilla profesional de gran formato, con acabados en negro y acero inoxidable, montada sobre mesa con ruedas, pensada para restauración de muy alta producción y cocina en vivo. Incorpora cuatro superficies de cocción independientes en canales en "V", cada una con su propia elevación automática, permitiendo gestionar hasta cuatro puntos de cocción distintos de forma simultánea, más una parrilla de atemperado fija. De izquierda a derecha, el conjunto integra un horno ascuador con adaptación para funcionar como horno de brasa, dos sistemas de rodizio con 5 espadas cada uno, ambos de rotación motorizada, y una cesta con parallamas para leña, que retiene chispas y proyecciones de brasa a la vez que facilita la reposición de combustible. La mesa base cuenta con cajón para carbón de 1000 mm, una puerta y una zona abierta con entrepaño para almacenaje y utillaje, todo ello sobre estructura con ruedas.
Elevación: Automática, 4 zonas independientes
Superficie de cocción: Canales en "V" (x4)
Atemperado: Parrilla fija
Ascuador: Función horno de brasa (izquierda)
Rodizio: En línea, 5 espadas, motorizado (x2 unidades)
Cesta: Con parallamas, para leña
Cajón de carbón: 1000 mm
Almacenaje: 1 puerta + zona abierta con entrepaño
Acabados: Negro y acero inoxidable
Estructura: Ruedas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes de alta producción, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
