Parrilla Central Isla con Ascuador y Campana Descripción: Parrilla profesional tipo isla, en acabado rojo con marcos en acero inoxidable, pensada como pieza central de cocina en vivo. Incorpora dos zonas de cocción con elevación automática independiente — una en canales en "V" y otra en varillas — más una parrilla de atemperado y una zona de espetero lateral para asados ensartados. Bajo la mesa integra un horno ascuador para preparar carbón y brasa, con puertas de acceso frontales. Se remata con campana superior con iluminación y filtros. Con canal recoge-grasa, cajón extraíble con gastronorm y sistema de recogida de cenizas.
Tipo: Isla, para cocina en vivo
Elevación: Automática, 2 zonas independientes
Superficies: Canales en "V" + varillas
Atemperado: Parrilla independiente
Espetero: Zona lateral izquierda
Ascuador: Horno bajo mesa, para carbón/brasa, con puerta
Campana: Con luz y filtros
Grasas/cenizas: Canal recoge-grasa, cajón gastronorm extraíble, recogida de cenizas
Fabricación: A medida
Uso recomendado: Restaurantes, steakhouses, cocina en vivo (show cooking)
